無聊時見有蔥一大把，就拿不知過期多久的白麵粉去做蔥油餅，看的是三丰做法，做出來又厚又硬。買來新鮮中筋粉跟小高姐方法再試，比較柔軟，其實做蔥油餅用上的蔥不多。
中筋粉 250 克，鹽 2 克，熱水 52 克，冷水 104 克先後混合成團，醒 20 分鐘，分三份，捏成舌頭狀，抹點油，醒 2 小時(好長，有時等不了)，另外準備酥油：蔥花(你認為餅能承載的分量)，五香粉，鹽 2 克，麵粉 12 克，燒熱油 18 克加入拌勻；麵團擀開，掃上酥油，折疊成小四方型，四角收入底部成圓餅型，醒發一會，擀開，鍋上烙至微焦即成，每次出鍋都立即吃光，想留一點看看放涼了還能不能吃都沒機會。
跟著小高姐做手擀麵，多年前買來做牛角包沒用上的長麵桿終於開封，做出來好吃，只是麵條煮熟是捲曲的，比起小高姐筆直的不知道哪裡不對頭。
礆面小許、鹽小許，加水 110 克化開，加入先後中筋粉 250 克，混合成團，醒 30 分鐘，揉幾下，再醒 30 分鐘，揉幾下再醒一個小時；準備肉臊：肉末 300 克 (手頭只有安格斯一口牛，切丁代替)，加薑泥炒香，加生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、辣醬和熱水燜幾分鐘；麵團擀開，折疊，切成麵條 ；大腕放生抽，香醋，香油，蔥花，加入燙熟的麵條、青菜和燜好的肉臊。
饅頭也很喜歡吃，去深圳玩都會多買些回來放冰箱慢慢吃，動手做可嫌費事；封城後沒得買，隨興跟小高姐的方法做，兩次實驗後，覺得嚼勁十足，但是把饅頭做得鬆軟和貌美，還要鑽研。話說小高姐是西安人，有說現在定居加拿大。
以為三丰是北方人，原來是蒙古人，看他鄉間母親做的豆角燜麵很好奇，結合陝北霞姐的做法試了兩回，感覺燜煮時的水量還沒掌握到，新手擀麵沒有人家敏捷，做不出應有的效果，希望有天可以吃到道地的燜麵。
近來很喜歡看的是陝北霞姐的片子，喜歡霞姐和家人不造作，做菜和吃飯都豪邁。
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