2020年5月26日 星期二

非常時期的在線星級教練

復操才進入第三週,還未進入狀態,練 Les Mills 看來還早,官方第二季的新課程不知有沒有受肺炎影響。

Les Mills 每季都推出重新編排和配樂的課程,由國際教練展示,提供給註冊教練學習後在會所使用,官網也提供在線收看,費用為每年/季/月美元134/38/13.99,另有若干免費視頻,BODYCOMBAT Invincible 就是名譽出品之一,不過早期的課程聞說未有提供。

上週在網上看到幾位星級大師在自家車房、地庫、後花園的操練,大喜。最初以為是大師們自己在 YouTube 向公眾發放,可是沒幾天片子就消失了,有一條 Kylie Gates 的 BODYBALANCE 還沒來得及下載,後悔不已。看來 YouTube 上流傳的片子不是公開的,只是有專業教練上傳分享。本來也不是大不了的事,只是覺得沒道理,把片子撤回不是有違鼓勵人們在家運動的原意嗎?

搜索下發現一條臨時頻道,有更早時間拍下的片子,連老闆娘 Jackie Mills 和公主 Diana Archer Mills 都有發片,還有 Rachel Newsham 的 SH'BAM,早期的能公開,後來的片子就沒道理撤。

https://www.youtube.com/playlist?list=PLP5yU0KrTqE3fHd0UQfElAHtFtdAmhzgp

Facebook 有一個直播專頁,但是是私人群組,就即管申請加入,可能碰上週末,到了週一才開通。不過在加入私人群組前,之前被封的片子已經解封,不知道是不是上載片子的教練上訴成功。進入直播專頁看了一下,有一條四月六日 Erin Maw 的 Live GRIT 只有預告沒有片子,留言說因為片子把教練的車牌都攝進鏡頭,直播後就撤了,太可惜。

https://m.facebook.com/groups/2785758671477156/

提起 Erin Maw,起初不明白,年紀輕輕、個子玲瓏、口音特別的她,如何能獨當一面,簡直是 GRIT 的標誌人物,看多了,感覺她動作準確利落,跳躍力強,精力無窮,說話幾乎不喘氣,果然比其他教練稍為穩健。



忘了在哪裡看過 GRIT 是 Les Mills 家族王子 Les Mills Junior 創立的,近幾年王子已失去踪影,不知道是退居幕後還是離開了家族事業。

Kylie Gates 也是身材嬌小,但具有完全的說服力,以致早前對於沒有留存她的片子有點念念不忘。


後記:再去掘了一下,王子研發新訓練程式的熱情比親自教學高,去年底推出了兩個新課程:用上滑雪機、雪橇、划艇機、繩梯、壺鈴等器械、取名 Ceremony 的 functional training;和用上跑步機,沙包,跳繩和阻力帶氧運動、取名 Conquer 的拳擊選手訓練。

Ceremony

Conquer

潮流看來又由無器械健身回歸到虛張聲勢的機器了,要吸引新一代會員真要換包裝,只是經過了今年的疫症,這兩個新娃的命運會如何呢?

圖片來源:Kylie Gates Instagram, Les Mills  

2020年5月20日 星期三

安全感的 2020 年個人演繹

自春節被逼閉關自煮開始,大叔掌廚晚飯要三餸一湯,隔兩天去市場買菜,偷懶時就弄一鍋大醬湯來解決,老娘沒事不出洞,就是出洞都只在小區內悠轉。物資供應不順的時期,每次都把大小超市藥房巡視一遍,看看能搶到甚麽平日稀奇不過的日用品。

最初藥房的捲紙賣光了,就去超市抬,把老媽家的用度都買了,因為家人也給老媽送了貨,變成我家多囤了一些。白米的賞味期短,沒想要囤,第一輪搶米潮時吃到最後一頓才有幸趕上超市上架可以補貨。

一次把冰箱清空後弄頓罐頭餐,拿最後一盒粟米湯去煮,打開原來是粟米粒,幸好還有遺忘了的罐裝粟米湯一件。第二天就去囤罐頭湯,小區的選擇除了地捫就是金寶,不過走遠一點的話有 Tesco 。

有宵夜壞習慣的人們奶茶麵包不能少,大叔買了一段日子白吐司,後來感覺新鮮度不穩定,也吃起我的免揉麥包來。我慣用高筋粉拌全麥粉,日本粉很好,但遇上疫症什麼粉都沒有,小連鎖店的韓國粉性價比高,每次上架好快搶光。這東西怕有蟲最初存三公斤,後來常缺貨索性囤十公斤;全麥粉告急時,老娘終於要衝出小區,買到 Tesco Strong Brown Flour 和澳洲 Golden Shore 全麥粉,可吃一段日子。Golden Shore 全麥粉蛋白質有10.1%,做包需要拌白粉,Tesco Strong Brown Flour 的蛋白質有 15.7%,比 Tesco Strong White Flour 的 11.7% 蛋白質還要高,做包不用拌白粉。全麥粉比白粉更容易生蟲不好囤,再遇上這兩件貨不知更待何時了。






平日酵母是北上玩樂時買的,封關後買到超市的 50g 包裝,再買已告缺貨,網購 500g 的倒還順利。

花生醬平日不買,因為總會做些咖喱豆可以夾麵包,但是大叔長期在家的話,花生醬好方便,可能人同此心,小連鎖店的 Skippy 都一度缺貨。

家人提示存一至二個月的糧食的時候,正值小城的第二次搶米潮。一直對於米的品牌不講究,老品牌都覺得分別不大,圖方便總在離家最近的超市買,提供的品牌就那幾個。趁人稀的雨夜出巡,距離最近的超市沒貨,走到遠一點的超市剛好在上架,徒手提了兩包五公斤金鳳,原來泰國米的品牌有那麼多,眼界一開,想試新品的心起了,再去抬一包八公斤的超力,因為路途比較遠,手指給拉傷,到今天都沒好。心還是沒有安下來,隔幾天又拿車子去拉了兩包八公斤的。那陣子腦海中竟出現斷糧的一天和大叔吃飯糰的畫面,是日劇裡面甚麽都沒有的飯糰,或許有一粒酸梅吧!

米囤了,每次出洞就買點物資回家,食事方面食油,紅茶,牛奶,豆奶,燕麥,拉麵,蜂蜜,通粉,廚房紙,洗潔精;洗護方面,洗髮露,沐浴露,洗手液,牙膏牙刷,洗衣液,抹手紙,紙巾和大叔用得有點病態的 Clorox wipes。

最壞的情況發生的機率很低,大叔沒說,但是應該在笑我多餘,但是囤了最終用不著的物資的結果沒有甚麽大不了,一旦最壞情況發生又豈能毫無準備呢?

在小命的這階段,對安全感的演繹看來是麵粉和米,朋友囤了可以夠兩年用的捲紙,那是她的安全感所在。

圖片來源:OLIO, facebook goldenshoreau

2020年5月8日 星期五

疫後復操

前天把 PowerBlock 拖到海邊,熱身完畢按指示加了三分鐘的跳繩,正式的 routine 沒做完兩組就金星直冒,心臟病發要掛掉前的感覺怕也是這樣吧!能做的就是叫自己深呼吸,站不住又知道不要躺平,過了一會才躺下,休息後認為大概死不了想繼續,還是做不下去,於是又把 PowerBlock 拖回家,結果 Day 113 就只完成了熱身...

昨天的 Day 114 完成了,其實是把 no equipment 的 Day 115 往前調的,暫時動不了啞鈴,不過Pilates 部分無能做,腹腿力量消失了,這都是停操四個月的結果,沒辦法,疫症是全地球面對的挑戰,鍛煉也是長期的課業,只能一點一點追回。






牛奶吐司

小高姐的牛奶吐司都做過幾回,柔軟和蛋味濃,可以間中做換換口味。 中筋麵粉 400克 (60 克換全麥粉,其餘我用高筋粉)、糖 12 克、鹽 1 克、滾水 83 克,用筷子拌勻,酵母 3 克加入暖牛奶 (約攝氏 35度) 167 克,潮濕的話減少 15-30 克牛奶,拌勻,加進麵團...