2020年5月20日 星期三

安全感的 2020 年個人演繹

自春節被逼閉關自煮開始,大叔掌廚晚飯要三餸一湯,隔兩天去市場買菜,偷懶時就弄一鍋大醬湯來解決,老娘沒事不出洞,就是出洞都只在小區內悠轉。物資供應不順的時期,每次都把大小超市藥房巡視一遍,看看能搶到甚麽平日稀奇不過的日用品。

最初藥房的捲紙賣光了,就去超市抬,把老媽家的用度都買了,因為家人也給老媽送了貨,變成我家多囤了一些。白米的賞味期短,沒想要囤,第一輪搶米潮時吃到最後一頓才有幸趕上超市上架可以補貨。

一次把冰箱清空後弄頓罐頭餐,拿最後一盒粟米湯去煮,打開原來是粟米粒,幸好還有遺忘了的罐裝粟米湯一件。第二天就去囤罐頭湯,小區的選擇除了地捫就是金寶,不過走遠一點的話有 Tesco 。

有宵夜壞習慣的人們奶茶麵包不能少,大叔買了一段日子白吐司,後來感覺新鮮度不穩定,也吃起我的免揉麥包來。我慣用高筋粉拌全麥粉,日本粉很好,但遇上疫症什麼粉都沒有,小連鎖店的韓國粉性價比高,每次上架好快搶光。這東西怕有蟲最初存三公斤,後來常缺貨索性囤十公斤;全麥粉告急時,老娘終於要衝出小區,買到 Tesco Strong Brown Flour 和澳洲 Golden Shore 全麥粉,可吃一段日子。Golden Shore 全麥粉蛋白質有10.1%,做包需要拌白粉,Tesco Strong Brown Flour 的蛋白質有 15.7%,比 Tesco Strong White Flour 的 11.7% 蛋白質還要高,做包不用拌白粉。全麥粉比白粉更容易生蟲不好囤,再遇上這兩件貨不知更待何時了。






平日酵母是北上玩樂時買的,封關後買到超市的 50g 包裝,再買已告缺貨,網購 500g 的倒還順利。

花生醬平日不買,因為總會做些咖喱豆可以夾麵包,但是大叔長期在家的話,花生醬好方便,可能人同此心,小連鎖店的 Skippy 都一度缺貨。

家人提示存一至二個月的糧食的時候,正值小城的第二次搶米潮。一直對於米的品牌不講究,老品牌都覺得分別不大,圖方便總在離家最近的超市買,提供的品牌就那幾個。趁人稀的雨夜出巡,距離最近的超市沒貨,走到遠一點的超市剛好在上架,徒手提了兩包五公斤金鳳,原來泰國米的品牌有那麼多,眼界一開,想試新品的心起了,再去抬一包八公斤的超力,因為路途比較遠,手指給拉傷,到今天都沒好。心還是沒有安下來,隔幾天又拿車子去拉了兩包八公斤的。那陣子腦海中竟出現斷糧的一天和大叔吃飯糰的畫面,是日劇裡面甚麽都沒有的飯糰,或許有一粒酸梅吧!

米囤了,每次出洞就買點物資回家,食事方面食油,紅茶,牛奶,豆奶,燕麥,拉麵,蜂蜜,通粉,廚房紙,洗潔精;洗護方面,洗髮露,沐浴露,洗手液,牙膏牙刷,洗衣液,抹手紙,紙巾和大叔用得有點病態的 Clorox wipes。

最壞的情況發生的機率很低,大叔沒說,但是應該在笑我多餘,但是囤了最終用不著的物資的結果沒有甚麽大不了,一旦最壞情況發生又豈能毫無準備呢?

在小命的這階段,對安全感的演繹看來是麵粉和米,朋友囤了可以夠兩年用的捲紙,那是她的安全感所在。

圖片來源:OLIO, facebook goldenshoreau

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