首爾亂吃記

首爾亂吃記

這次首爾之旅是十一月安排的，選擇一月的檔期可以避開假期人潮，機票酒店又不貴。不知何故，等待的日子覺得很漫長，出發前還睡不著。

習慣坐中午的班機，不用特別早起，找飯吃時以已快八時，在酒店附近的東原家(동원집)吃土豆排骨湯。

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店面有兩層，店員正扛著兩層托盤冒著泡的排骨湯爬上狹窄的樓梯，看著驚心，進門沒人招呼，兩個大媽都忙不過來，正好有人要離開才有空桌子。鄰桌都在吃血腸，我們要了大鍋的湯，看著人家的血腸好想試一口。

這家的湯只有排骨和土豆，湯很濃和辣，排骨比較沒有味道，需要沾湯汁吃。

一般我們都到便利店買些吃的備用，但是在冬日裡便利店的貨品變得一點都不吸引。

第二天如常去附近咖啡店吃早餐，一般的 latte 牛奶偏多，跟 Americano 混合才正好，我們每次都因為自行加工把托盤弄成水庫。

平常我們除了要換錢都避開明洞，但是第二天還是貪方便去吃高峰蔘雞湯 (고봉삼계탕)。蔘雞湯我愛清湯多一點，這家偏濃的湯卻還可以。

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隨便逛逛就就進了明洞教堂。

晚上大叔想吃雞一匹，就去了常去的東大門明洞一只雞 (시조명동닭한마리)，這東東看似簡單，試過在家自己弄還是弄不出來。

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下午想找鯽魚餅 (붕어빵) 吃，卻只有核桃果子 (호두과자)，晚上終於遇上，拿回酒店放幾個小時才吃都好吃，新鮮吃肯定更佳。

第三天去大叔散步時發現的平來屋 (평래옥) 吃冷麵，這家是老字號，清淡的味道應該是傳統。

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之後無目的亂逛，經過宗廟就進了去觀光。

出來順路去了廣藏市場，週日的熟食攤子真是人山人海，好奇買了甘蔗汁，還真的好喝。

多年前在南大門市場買了毛毛睡衣，大叔還看不起，回到小城買了看來差不多的一套，穿了這些年已經舊得不成樣子，我的韓國貨還歷久常新，此物廣藏的攤子標價一萬，可是付款時卻坐地起價，水果攤子也不標價，結論是這市場看看就算。

晚上吃海物，週六區內很多食店休息，選擇不多，這家쭈꾸미와매운갈비찜的炒小章魚還不錯，海鮮火鍋只是一般。

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離開時發現一家釜山河豚店，有膽量的人可以去試。

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因為有宵夜的壞習慣，找了一間 Paris Baguette 買些包點，不遠處還有一家 the bake (더베이크)再買了一些。第二天是週日，咖啡店開門時間比較晚，沒有 morning set，吃麵包當早餐也不錯。

比較之下，the bake 的包包比 Paris Baguette 好吃。

週日嚐試另外一家冷麵名店又來屋 (우래옥)，剛開門還有不少座位，離開時已有人龍和車龍在等，好有架勢，感覺這家的冷麵味道很清淡。

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晚上去吃聖水豬蹄 (성수족발)，依然要等半個小時，這家的特點是豬皮很入味和有嚼勁。

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第五天在商場裡的三百家 (삼백집) 吃一般拌飯/豆芽湯飯定食，好奇試了店家的素餃子，可說價廉物美。

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晚上去了論峴食街吃小章魚 (논현쭈꾸미)，韓國的小章魚很柔軟和甜美，拿來炭烤十分滋味。

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路上看見好看的糕點總是忍不住買來吃，黃色的是南瓜米糕捲，白色的白糖米糕，同樣都偏甜。

第六天去了建大的南漢江淡水辣魚湯 (남한강민물매운탕) 吃辣魚湯，店子很小但客人不絕，店家用的是小河蟹和鯰魚，蟹很小但蟹殼滿是蟹糕，鯰魚很鮮美，如果魚湯不是那麼辣就更好。

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每次去弘大都吃同一家烤肉，這次覺得要憑眼緣揀一家沒有吃過的，原來大叔在論峴已經想吃烤腸，但更想吃烤章魚，這晚就要吃烤腸和五花肉，這家 마퍼곱창 就當選了。

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第七天去南營吃江原亭蔘雞湯 (강원정)，這家的湯是我喜歡的清湯，很值得摸上門吃。

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韓國糕點應該在市場買，但可能花多眼亂，每次都忘了，在龍山看見就想吃。

晚上去了孔德吃麻浦傳聞中的豬蹄 (마포소문난원조족발)，不去猶自可，一去大叔就愛上了，這家的例湯不辣，血腸柔軟，豬雜味道適中，吃得出是新鮮貨，主角豬蹄的特點是豬皮入口即溶，豬肉沒有聖水的亁，飲品還有沒有見過的菠蘿美年達！

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第八天如何也得吃一頓炸雞，倉促間隨便找一家吃，不是想像中的好，看來要吃好的炸雞還要做點功課。

晚飯是我們這次念念不忘的烤腸，之前在弘大看見兩家人氣很旺的店就想去試，這家獐子巷烤牛腸 (노루목황소곱창)沒有抽油煙設備，但全店滿座，有點摸不著頭腦，我們最喜歡的是大媽給我們添上拌韭菜，這東西跟牛腸一起烤的滋味真不是一般的好。

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每次要離開韓國回家都覺得意猶未盡，想吃的聖水排骨湯、大蟹、甚至韓牛都沒有吃，但我等的南方髮膚是不能長期抵禦韓國的冬季氣候，再不回家怕要皮破肉爛。

不敗的搏擊操

一直想添置槓鈴和踏板來玩 Les Mills BODYPUMP，但對於隨便添加身外物又很抗拒，反正Fitnessblender 一半都沒做完，把事情擱在一旁就沒去想了。

Les Mills 新近推出了 28 天 14 節的 BODYCOMBAT Invincible，有點讓人急不及待。完成了第三個五天計劃後，上週每天都同老人家去醫院，趁著侍候病人的小休，把 Invincible 下載了備用。之前收集過一些 Les Mills 的資源，放下半年後搜索神功生疏了，重新摸上手後，發現新上架的都可以在某字母站找到，像素就當然不高。

今天氣溫有點涼，繼續 Day 106 不無掙扎，狀態一般之下，決定換換口味做 BODYCOMBAT Invincible 和 BODYPUMP，沒有槓鈴就用 PowerBlock啞鈴，不高興的話就不要購置槓鈴了。

Dan and Rach

https://www.lesmills.com/bodycombat-invincible/week-1/

Invincible #1 的動作很好玩，只是要配合音樂不容易；BODYPUMP 的下肢鍛煉和掌上壓都在我能力之上。其實 Les Mills 有基礎教學視頻，只是沒事走去看很乏味，玩過之後再去看才有意思。

Les Mills 的視頻不惜工本，有千挑萬選的音樂、炫目的舞台和燈光，但是用平板看實在幽暗和不清晰，反而不及小本製作的 Fitness Blender 視頻實際，不過 Les Mills  對導師動作的準繩度要求嚴謹，跟 Daniel 和 Kelli 的平實和隨意風格不一樣。

生病記 (三)

幾個月前，電腦壞了，有幾天回歸基本去看書，發現右眼中間有一個圓圈的範圍看不清楚，那時候有這樣那樣的煩惱，情緒處於低點，有幾個星期對這狀況置之不理，到了七月一個週日的晚上突然想到會不會是黃斑病，那時有黃斑病是不能醫治的印象，立時陷入惶恐狀態。因為大叔是杞人憂天的性格，在確診前跟他說只會徒添煩惱，那一夜真是漫長的煎熬，滿腦子都是第二天能當天緊急預約到眼科嗎？X 醫生會放假嗎？X 醫生會不會去了做手術不做門診？

第二天苦等診所開工致電預約，姑娘讓我下午過去，真是超級幸運，但是害怕失明的惶恐還是一樣。

熬過了感覺上漫長的幾個小時，初步檢查後要做黃斑素描，X 醫生問朦朧狀況什麼時候開始，我說明顯感覺大概一個月，問 X 醫生是不是太遲找他，X 醫生說有個大約半年才找他的症，神經衰弱中都不敢往下問，等待中真是恨死了自己，經過了幾年前的大難不死又在再來一次諱疾忌醫？

素描發現黃斑滲漏，建議再做一個檢查去確定適不適合打針治療，那個檢查小貴，當然做！X醫生幾次問有沒有糖尿病，我多年的體檢都沒有，給問得有點懷疑，說回去檢查下；再問 X 醫生真能醫嗎？X 醫生說能，我說有黃斑病沒得醫的印象，覺得很好灰，X 醫生笑說能醫，不要擔心。

檢查後 X 醫生都認為應該打針，我當然想盡快做，X 醫生就當天幫我做了注射，完成後已經過了診所的下班時間，姑娘還讓我休息一會再離開，真是萬般滋味在心頭。

再一次體驗到小城醫療系統的效率，當然前提是你有所需的銀子，但是比起保命或者保住視力，銀子還能吝惜嗎？能夠有個即時幫我做手術而我又信任的刀手真是緣分。X 醫生是大叔的眼科醫生，診所在服務了我們十多年的驗光師店鋪的商廈的同一層，經驗光師介紹去求診，大叔的激光手術、修補視網膜、飛蚊症手術和挑眼石手術都是 X 醫生做的。

X 醫生的診所設有一個小手術室，免卻我們另外去醫院的麻煩，我們沒有資料，但是感覺 X 醫生做這些手術經驗豐富，完全的小菜一碟；診所還有一位看來比 X 醫生更有經驗的姑娘，讓人很有信心。

第二天需要去檢查，應該是確定沒有發炎，一個月後再覆診。那時候因為有兩個月荒廢了鍛煉，正在實施地獄訓練，為怕眼壓太大，既不敢舉太重，又要謹記呼吸。

上回體檢已是幾年前，順便去做個簡單檢查，排除了糖尿病再去覆診。覆診結果是黃斑康復了，但有飛蚊症，問 X 醫生沒有糖尿病，為什麼有黃斑滲漏，X 醫生說既然康復了就不要找原因，繼續監察就是，再問可不可舉鐡，X 醫生說想不到理由不可，唯不要舉太重。離開時找驗光師調調眼鏡臂，平時忙不過來的驗光師剛巧閒著就聊開了，他隨手拿了資料給我看，資料說高膽固醇也會導致黃斑病，那末我有可能中這項，驗光師說他有飛蚊症都不做手術，翻翻眼球就算。

家人給我吃胡蘿蔔素，問 X 醫生好不好，X 醫生說我不是黃斑退化，不需要吃，但吃也沒壞處。家人又把我轉介給一位病友給諮詢，病友說飛蚊是打針引致的，隨著時間會好轉，也說不用做手術。

剛過了三個月後的覆診，X 醫生說黃斑正常。現在應該可以冷眼回望那惶恐的二十小時。

Day 100 小記

近來因為玩樂和家裡老人有病，加上弄傷了膝蓋，鍛煉方面有所疏懶，到昨天才做到 Day 100。

雖然已經把片子大致編排好，有時候還會按喜好和狀態調動，昨天的 Upper Body Split Workout - Shoulders and Lats Mass Building Video 是臨時挑來做的。

這視頻原來一套三條，但我還沒有到達連續三天做上身那樣密集的程度，另外兩條要以後做，而且Day101 會開始第三個 30 天後的 5 天特訓。這套 upper body split 將平常一天做的負重訓練分三天做，對個別肌肉的份量就是平日的三倍，結果今天的酸痛不是一般的。本來酸痛是訓練有效的證明，但是酸痛的肌肉不是標題說的 lats 而是 triceps，應該是 form 沒有做對的原因。

另外的兩條片子是：

Upper Body Split Workout - Chest and Triceps Mass Building Workout (https://youtu.be/dXiR7kQGegQ)

Upper Body Split Workout - Back and Biceps Mass Building Workout (https://youtu.be/HVeYYDmT_I4)

午後的遺言 1995

午後的遺言 1995

第一次看杉村春子的戲應該是小津安二郎的 “東京物語” (1953)，在幾乎只用超級美人演員的小津電影裡，實力派杉村顯得貼地。看資料杉村是非常了不起的戲劇演員，地位崇高，可惜除了她的舞台劇無緣看到之外，她演的電影今天都比較難找。

午後的遺言 (1995) 是藍絲帶獎、日本電影學院最優秀作品獎和電影旬報十佳之首得主，新藤兼人導演，杉村與乙羽信子主演。舞台演員蓉子 (杉村) 到長野縣蓼科的別墅小歇十天，平日管理別墅的豐子 (乙羽) 每天來燒飯打掃。朋友登美江 (朝霧鏡子) 和丈夫藤八郎 (觀世榮夫) 來訪。登美江年輕時是蓉子劇團團友，與同鄉的能劇演員藤八郎結婚後退團，幾年前患了老人癡呆症，藤八郎為了照顧她已沒有工作，因為登美江想見蓉子，就帶她去東京的劇團拜訪，得知蓉子來了蓼科也就跟著來。共聚三天後，藤八郎夫婦告辭，表示會回鄉下養老。

豐子的女兒要結婚了，未來岳母為何仰天長嘆呢？原來女兒的父親是蓉子已經過世多年的丈夫，豐子決定要向人妻坦白，蓉子首先的反應是難以置信，一夜之間想通了，覺得還是捨不得怨恨豐子母女，賭著氣還是參加了一對新人狂野的土族婚禮。記者尚子 (倍賞美津子) 來訪，帶來藤八郎夫婦自殺了的消息，原來跟蓉子道別後，藤八郎帶登美江去松本的淺間溫泉享用了最高級的一泊二食，再到故鄉新潟二本木遙遠看了一眼，也沒有進村去，就轉去直江津海邊，找一家民宿過了一夜，第二天走出海灘就再沒回來。蓉子和豐子無限唏噓，跟尚子去了直江津海邊向大海揮手作為向登美江夫婦道別。回到別墅，蓉子恍然自己因為醉心舞台而疏忽了丈夫，果然舞台才是平生最愛，連忙收拾行裝回東京，不再投訴舞台工作讓她厭煩了。

新藤是溝口健二的高徒，觀世是能樂師，妻子是文豪谷崎潤一郎的養女，客串蓉子丈夫的是來自演藝世家的津川雅彥，年青的松重豐和內野聖陽分別演豐子女婿和蓉子劇團後輩。

杉村兩任丈夫和作家戀人都早逝，朝霧早年婚後引退，新藤把兩人的人生都帶進角色裡，看著都人戲不分了。其實乙羽的人生都寫進蓉子的角色裡，蓉子說自己恐怕會演戲演到死為止，電影拍攝時，乙羽已是肝癌末期，電影還沒上映就過世了，真正的到死還在演戲。乙羽寶塚出身，當年打衝鋒般看溝口、小津、黑澤明、木下惠介和成瀨已喜男等的作品時看過她演的 “阿游小姐” (1951)，只是未有好好消化，要再去看一遍。

蓉子的別墅很奇妙，整天門戶大開，蓉子和登美江夫婦三人吃飽就向著樹林躺平，完全的融入大自然，客人來訪老遠就進入視線，主人同樣也是避無可避，蓉子離去後豐子才拿出黑色門板把屋子秋收冬藏。

請問芳名 1953-4

看了夫婦善哉之後有點意猶未盡，乘機挑戰全長六小時分三部上演的 “請問芳名” (1953-4)，由受歡迎的廣播劇改編成電影，當年十分賣座，菊田一夫原著，大庭秀雄導演，岸惠子、佐田啟二主演。

1944 年 5 月 24 日東京大空襲，真知子和春樹逃避炮火時相遇，一起躲進防空洞，跨過生和死的兩人天明各自要回家時在數寄屋橋相約半年後見面，此後陰差陽錯，要相見和相愛都波折重重，完全的元祖肥皂劇。

請問芳名 1953-4

電影取景地美不勝收，有三重縣志摩市、新澙縣佐渡市、北海道美幌町、弟子屈町、長崎雲仙溫泉，阿蘇內牧町。

岸惠子在小津安二郎的 “早春” (1956) 與淡島千景爭奪小白領池步良，在豐田四郎的 “雪國” (1957) 苦戀的也是人夫池步，在市川崑的 “細雪” (1983) 是蒔岡家大家姐，是兼具大和民族古典美與新浪潮時代感的女星，也是向女人或者後輩撒嬌都不討厭的女神；佐田啟二演過多部木下惠介和小津的戲，有一雙勝過千言萬語的深邃眼睛，可惜 37 歲之年因車禍逝去。

請問芳名 1953-4

淡島千景演為兩人通風報訊的有心人；同是寶塚出身、演過小津的 “晚春” (1949) 的月丘夢露演春樹姐姐；演真知子丈夫勝則的川喜多雄二在奉天 (今瀋陽) 出生，本是牙醫，50 年代與佐田和高橋貞二為 “新松竹三羽鳥”，60 年代後期引退，難怪有才俊氣質。高橋演過木下的 “楢山節考” (1958)，可惜的是比佐田更早於 1959 年因車禍逝去，那時才 33 歲，結婚不足一年。

春樹古道熱腸，與戰後為生活而淪落的人交朋友，其中笠智眾演做黑市買賣的退伍軍官；小林俊子和野添瞳演從良的神女；笠智是小津御用阿爸；小林演過木下的 “卡門還鄉” (1951)，丈夫是 “砂之女” (1964) 導演敕使河原宏；野添演過 “浮草” (1959)，丈夫是演 “處刑的部屋” (1956) 和 “弟弟” (1960) 的川口浩。

演過 “日本的悲劇” (1953) 和 “米” (1957) 的藍絲帶獎女優望月優子演真知子叔母；演過 “瘋狂的果實” (1956) 的石原裕次郎夫人北高三枝演愛上春樹的北海道阿伊努族女子；演過 “野良犬” (1949) 的淡路惠子演搶走春樹姐姐戀人的海女。

起初真知子跟著春樹的足印差點就見上面，劇本很牽強地安排遇人不淑的春樹姐姐潑冷水，讓真知子做了最錯的決定，投入惡男勝則的懷抱。強烈的妒忌讓勝則變了怪獸丈夫，以加害春樹和虐待真知子為日常工作，惡家婆這種手到拿來的欺凌者編劇當然也加以善用，務求為真知子製造充分的條件去造反。受夠蹂躪的媳婦回到佐渡娘家，眼看可以啟動造反了，劇本再安排懷孕這個新的障礙，這回變臉的換了春樹。

出走北海道的春樹被阿伊努族烈女由美盯上，毫不意外地流產了的真知子連忙北上宣示主權，由美絕望下跳崖自盡。老婆再度出走，勝則的官司戰把春樹都拖下水，為了保護春樹，真知子無奈遠走長崎。

放不下真知子的勝則居然趕緊結交了新女友，還馬上帶回家，未來家婆一下子被任性的女友震懾，敗走九州跪求媳婦回家，媳婦當然不會錯第二次；東京方面，講文明的春樹跟勝則討論後同意給對方緩衝期以換取最終的放手，也趁機接受了會社外調歐洲。

弱不禁風的真知子撐了沒多久就要垮了，勝則也是時候大徹大悟，簽了離婚書拿去病榻跟真知子說不要再見，有心人連忙急召春樹回家，一切的折騰才告一個段落。

夫婦善哉 1955

遊大阪時在法善寺旁邊看見一家叫夫婦善哉的甜品店，想起森繁久彌和淡島千景主演的電影，內容已經忘記了，回來再看一遍。織田作之助的小說裡的夫妻住在黑門市場附近，電影倒沒有明示。

夫婦善哉 1955

 
豐田四郎導演的 “夫婦善哉” (1955) 裡，柳吉 (森繁) 是化妝品店大少爺，因為跟藝伎蝶子 (淡島)私奔被父親威脅斷絕關係，花光家裡拿走的錢後唯有吃蝶子軟飯，承繼家業的希望日漸渺茫，蝶子儲了些錢就開食店讓對美食有點興趣的柳吉做生意，希望有天可出頭。不完美的他和她，也是找個喜歡的人，盡力過有點尊嚴的日子。大美人司葉子演柳吉的妹妹。

森繁從早稻田大學商學部中退，應該是演藝發燒份子，淡島寶塚出身，兩人憑此片奪第六回藍絲帶獎，電影獲選 1955 年電影旬報十佳第二位，第一位是成瀨已喜男的 “浮雲”。