2019年12月2日 星期一

不敗的搏擊操

一直想添置槓鈴和踏板來玩 Les Mills BODYPUMP,但對於隨便添加身外物又很抗拒,反正Fitnessblender 一半都沒做完,把事情擱在一旁就沒去想了。

Les Mills 新近推出了 28 天 14 節的 BODYCOMBAT Invincible,有點讓人急不及待。完成了第三個五天計劃後,上週每天都同老人家去醫院,趁著侍候病人的小休,把 Invincible 下載了備用。之前收集過一些 Les Mills 的資源,放下半年後搜索神功生疏了,重新摸上手後,發現新上架的都可以在某字母站找到,像素就當然不高。

今天氣溫有點涼,繼續 Day 106 不無掙扎,狀態一般之下,決定換換口味做 BODYCOMBAT Invincible 和 BODYPUMP,沒有槓鈴就用 PowerBlock啞鈴,不高興的話就不要購置槓鈴了。


Dan and Rach

https://www.lesmills.com/bodycombat-invincible/week-1/


Invincible #1 的動作很好玩,只是要配合音樂不容易;BODYPUMP 的下肢鍛煉和掌上壓都在我能力之上。其實 Les Mills 有基礎教學視頻,只是沒事走去看很乏味,玩過之後再去看才有意思。

Les Mills 的視頻不惜工本,有千挑萬選的音樂、炫目的舞台和燈光,但是用平板看實在幽暗和不清晰,反而不及小本製作的 Fitness Blender 視頻實際,不過 Les Mills  對導師動作的準繩度要求嚴謹,跟 Daniel 和 Kelli 的平實和隨意風格不一樣。

2019年11月22日 星期五

生病記 (三)

幾個月前,電腦壞了,有幾天回歸基本去看書,發現右眼中間有一個圓圈的範圍看不清楚,那時候有這樣那樣的煩惱,情緒處於低點,有幾個星期對這狀況置之不理,到了七月一個週日的晚上突然想到會不會是黃斑病,那時有黃斑病是不能醫治的印象,立時陷入惶恐狀態。因為大叔是杞人憂天的性格,在確診前跟他說只會徒添煩惱,那一夜真是漫長的煎熬,滿腦子都是第二天能當天緊急預約到眼科嗎?X 醫生會放假嗎?X 醫生會不會去了做手術不做門診?

第二天苦等診所開工致電預約,姑娘讓我下午過去,真是超級幸運,但是害怕失明的惶恐還是一樣。

熬過了感覺上漫長的幾個小時,初步檢查後要做黃斑素描,X 醫生問朦朧狀況什麼時候開始,我說明顯感覺大概一個月,問 X 醫生是不是太遲找他,X 醫生說有個大約半年才找他的症,神經衰弱中都不敢往下問,等待中真是恨死了自己,經過了幾年前的大難不死又在再來一次諱疾忌醫?

素描發現黃斑滲漏,建議再做一個檢查去確定適不適合打針治療,那個檢查小貴,當然做!X醫生幾次問有沒有糖尿病,我多年的體檢都沒有,給問得有點懷疑,說回去檢查下;再問 X 醫生真能醫嗎?X 醫生說能,我說有黃斑病沒得醫的印象,覺得很好灰,X 醫生笑說能醫,不要擔心。

檢查後 X 醫生都認為應該打針,我當然想盡快做,X 醫生就當天幫我做了注射,完成後已經過了診所的下班時間,姑娘還讓我休息一會再離開,真是萬般滋味在心頭。

再一次體驗到小城醫療系統的效率,當然前提是你有所需的銀子,但是比起保命或者保住視力,銀子還能吝惜嗎?能夠有個即時幫我做手術而我又信任的刀手真是緣分。X 醫生是大叔的眼科醫生,診所在服務了我們十多年的驗光師店鋪的商廈的同一層,經驗光師介紹去求診,大叔的激光手術、修補視網膜、飛蚊症手術和挑眼石手術都是 X 醫生做的。

X 醫生的診所設有一個小手術室,免卻我們另外去醫院的麻煩,我們沒有資料,但是感覺 X 醫生做這些手術經驗豐富,完全的小菜一碟;診所還有一位看來比 X 醫生更有經驗的姑娘,讓人很有信心。

第二天需要去檢查,應該是確定沒有發炎,一個月後再覆診。那時候因為有兩個月荒廢了鍛煉,正在實施地獄訓練,為怕眼壓太大,既不敢舉太重,又要謹記呼吸。

上回體檢已是幾年前,順便去做個簡單檢查,排除了糖尿病再去覆診。覆診結果是黃斑康復了,但有飛蚊症,問 X 醫生沒有糖尿病,為什麼有黃斑滲漏,X 醫生說既然康復了就不要找原因,繼續監察就是,再問可不可舉鐡,X 醫生說想不到理由不可,唯不要舉太重。離開時找驗光師調調眼鏡臂,平時忙不過來的驗光師剛巧閒著就聊開了,他隨手拿了資料給我看,資料說高膽固醇也會導致黃斑病,那末我有可能中這項,驗光師說他有飛蚊症都不做手術,翻翻眼球就算。

家人給我吃胡蘿蔔素,問 X 醫生好不好,X 醫生說我不是黃斑退化,不需要吃,但吃也沒壞處。家人又把我轉介給一位病友給諮詢,病友說飛蚊是打針引致的,隨著時間會好轉,也說不用做手術。

剛過了三個月後的覆診,X 醫生說黃斑正常。現在應該可以冷眼回望那惶恐的二十小時。

2019年11月16日 星期六

Day 100 小記

近來因為玩樂和家裡老人有病,加上弄傷了膝蓋,鍛煉方面有所疏懶,到昨天才做到 Day 100。

雖然已經把片子大致編排好,有時候還會按喜好和狀態調動,昨天的 Upper Body Split Workout - Shoulders and Lats Mass Building Video 是臨時挑來做的。




這視頻原來一套三條,但我還沒有到達連續三天做上身那樣密集的程度,另外兩條要以後做,而且Day101 會開始第三個 30 天後的 5 天特訓。這套 upper body split 將平常一天做的負重訓練分三天做,對個別肌肉的份量就是平日的三倍,結果今天的酸痛不是一般的。本來酸痛是訓練有效的證明,但是酸痛的肌肉不是標題說的 lats 而是 triceps,應該是 form 沒有做對的原因。

另外的兩條片子是:

Upper Body Split Workout - Chest and Triceps Mass Building Workout (https://youtu.be/dXiR7kQGegQ)

Upper Body Split Workout - Back and Biceps Mass Building Workout (https://youtu.be/HVeYYDmT_I4)




2019年11月6日 星期三

午後的遺言 1995


午後的遺言 1995

第一次看杉村春子的戲應該是小津安二郎的 “東京物語” (1953),在幾乎只用超級美人演員的小津電影裡,實力派杉村顯得貼地。看資料杉村是非常了不起的戲劇演員,地位崇高,可惜除了她的舞台劇無緣看到之外,她演的電影今天都比較難找。




午後的遺言 (1995) 是藍絲帶獎、日本電影學院最優秀作品獎和電影旬報十佳之首得主,新藤兼人導演,杉村與乙羽信子主演。舞台演員蓉子 (杉村) 到長野縣蓼科的別墅小歇十天,平日管理別墅的豐子 (乙羽) 每天來燒飯打掃。朋友登美江 (朝霧鏡子) 和丈夫藤八郎 (觀世榮夫) 來訪。登美江年輕時是蓉子劇團團友,與同鄉的能劇演員藤八郎結婚後退團,幾年前患了老人癡呆症,藤八郎為了照顧她已沒有工作,因為登美江想見蓉子,就帶她去東京的劇團拜訪,得知蓉子來了蓼科也就跟著來。共聚三天後,藤八郎夫婦告辭,表示會回鄉下養老。

豐子的女兒要結婚了,未來岳母為何仰天長嘆呢?原來女兒的父親是蓉子已經過世多年的丈夫,豐子決定要向人妻坦白,蓉子首先的反應是難以置信,一夜之間想通了,覺得還是捨不得怨恨豐子母女,賭著氣還是參加了一對新人狂野的土族婚禮。記者尚子 (倍賞美津子) 來訪,帶來藤八郎夫婦自殺了的消息,原來跟蓉子道別後,藤八郎帶登美江去松本的淺間溫泉享用了最高級的一泊二食,再到故鄉新潟二本木遙遠看了一眼,也沒有進村去,就轉去直江津海邊,找一家民宿過了一夜,第二天走出海灘就再沒回來。蓉子和豐子無限唏噓,跟尚子去了直江津海邊向大海揮手作為向登美江夫婦道別。回到別墅,蓉子恍然自己因為醉心舞台而疏忽了丈夫,果然舞台才是平生最愛,連忙收拾行裝回東京,不再投訴舞台工作讓她厭煩了。

新藤是溝口健二的高徒,觀世是能樂師,妻子是文豪谷崎潤一郎的養女,客串蓉子丈夫的是來自演藝世家的津川雅彥,年青的松重豐和內野聖陽分別演豐子女婿和蓉子劇團後輩。

杉村兩任丈夫和作家戀人都早逝,朝霧早年婚後引退,新藤把兩人的人生都帶進角色裡,看著都人戲不分了。其實乙羽的人生都寫進蓉子的角色裡,蓉子說自己恐怕會演戲演到死為止,電影拍攝時,乙羽已是肝癌末期,電影還沒上映就過世了,真正的到死還在演戲。乙羽寶塚出身,當年打衝鋒般看溝口、小津、黑澤明、木下惠介和成瀨已喜男等的作品時看過她演的 “阿游小姐” (1951),只是未有好好消化,要再去看一遍。

蓉子的別墅很奇妙,整天門戶大開,蓉子和登美江夫婦三人吃飽就向著樹林躺平,完全的融入大自然,客人來訪老遠就進入視線,主人同樣也是避無可避,蓉子離去後豐子才拿出黑色門板把屋子秋收冬藏。




2019年10月31日 星期四

請問芳名 1953-4

看了夫婦善哉之後有點意猶未盡,乘機挑戰全長六小時分三部上演的 “請問芳名” (1953-4),由受歡迎的廣播劇改編成電影,當年十分賣座,菊田一夫原著,大庭秀雄導演,岸惠子、佐田啟二主演。

1944 年 5 月 24 日東京大空襲,真知子和春樹逃避炮火時相遇,一起躲進防空洞,跨過生和死的兩人天明各自要回家時在數寄屋橋相約半年後見面,此後陰差陽錯,要相見和相愛都波折重重,完全的元祖肥皂劇。

請問芳名 1953-4

電影取景地美不勝收,有三重縣志摩市、新澙縣佐渡市、北海道美幌町、弟子屈町、長崎雲仙溫泉,阿蘇內牧町。

岸惠子在小津安二郎的 “早春” (1956) 與淡島千景爭奪小白領池步良,在豐田四郎的 “雪國” (1957) 苦戀的也是人夫池步,在市川崑的 “細雪” (1983) 是蒔岡家大家姐,是兼具大和民族古典美與新浪潮時代感的女星,也是向女人或者後輩撒嬌都不討厭的女神;佐田啟二演過多部木下惠介和小津的戲,有一雙勝過千言萬語的深邃眼睛,可惜 37 歲之年因車禍逝去。

請問芳名 1953-4

淡島千景演為兩人通風報訊的有心人;同是寶塚出身、演過小津的 “晚春” (1949) 的月丘夢露演春樹姐姐;演真知子丈夫勝則的川喜多雄二在奉天 (今瀋陽) 出生,本是牙醫,50 年代與佐田和高橋貞二為 “新松竹三羽鳥”,60 年代後期引退,難怪有才俊氣質。高橋演過木下的 “楢山節考” (1958),可惜的是比佐田更早於 1959 年因車禍逝去,那時才 33 歲,結婚不足一年。

春樹古道熱腸,與戰後為生活而淪落的人交朋友,其中笠智眾演做黑市買賣的退伍軍官;小林俊子和野添瞳演從良的神女;笠智是小津御用阿爸;小林演過木下的 “卡門還鄉” (1951),丈夫是 “砂之女” (1964) 導演敕使河原宏;野添演過 “浮草” (1959),丈夫是演 “處刑的部屋” (1956) 和 “弟弟” (1960) 的川口浩。

演過 “日本的悲劇” (1953) 和 “米” (1957) 的藍絲帶獎女優望月優子演真知子叔母;演過 “瘋狂的果實” (1956) 的石原裕次郎夫人北高三枝演愛上春樹的北海道阿伊努族女子;演過 “野良犬” (1949) 的淡路惠子演搶走春樹姐姐戀人的海女。

起初真知子跟著春樹的足印差點就見上面,劇本很牽強地安排遇人不淑的春樹姐姐潑冷水,讓真知子做了最錯的決定,投入惡男勝則的懷抱。強烈的妒忌讓勝則變了怪獸丈夫,以加害春樹和虐待真知子為日常工作,惡家婆這種手到拿來的欺凌者編劇當然也加以善用,務求為真知子製造充分的條件去造反。受夠蹂躪的媳婦回到佐渡娘家,眼看可以啟動造反了,劇本再安排懷孕這個新的障礙,這回變臉的換了春樹。

出走北海道的春樹被阿伊努族烈女由美盯上,毫不意外地流產了的真知子連忙北上宣示主權,由美絕望下跳崖自盡。老婆再度出走,勝則的官司戰把春樹都拖下水,為了保護春樹,真知子無奈遠走長崎。

放不下真知子的勝則居然趕緊結交了新女友,還馬上帶回家,未來家婆一下子被任性的女友震懾,敗走九州跪求媳婦回家,媳婦當然不會錯第二次;東京方面,講文明的春樹跟勝則討論後同意給對方緩衝期以換取最終的放手,也趁機接受了會社外調歐洲。

弱不禁風的真知子撐了沒多久就要垮了,勝則也是時候大徹大悟,簽了離婚書拿去病榻跟真知子說不要再見,有心人連忙急召春樹回家,一切的折騰才告一個段落。

2019年10月30日 星期三

夫婦善哉 1955

遊大阪時在法善寺旁邊看見一家叫夫婦善哉的甜品店,想起森繁久彌和淡島千景主演的電影,內容已經忘記了,回來再看一遍。織田作之助的小說裡的夫妻住在黑門市場附近,電影倒沒有明示。

夫婦善哉 1955
 
豐田四郎導演的 “夫婦善哉” (1955) 裡,柳吉 (森繁) 是化妝品店大少爺,因為跟藝伎蝶子 (淡島)私奔被父親威脅斷絕關係,花光家裡拿走的錢後唯有吃蝶子軟飯,承繼家業的希望日漸渺茫,蝶子儲了些錢就開食店讓對美食有點興趣的柳吉做生意,希望有天可出頭。不完美的他和她,也是找個喜歡的人,盡力過有點尊嚴的日子。大美人司葉子演柳吉的妹妹。

森繁從早稻田大學商學部中退,應該是演藝發燒份子,淡島寶塚出身,兩人憑此片奪第六回藍絲帶獎,電影獲選 1955 年電影旬報十佳第二位,第一位是成瀨已喜男的 “浮雲”。


2019年10月25日 星期五

我也要做蝴蝶詞彙篇

跟 Fitness Blender 操了一年,其實沒有深究運動編排的目的和科學依據,是時候了解一下了。

High intensity interval training (HIIT) 高強度間歇訓練是短時間內做高強度有氧運動,不設休息,交叉進行低強度運動,通過讓身體達到最大攝氧量,觸發後燃效應,以致停止運動後身體仍然在消耗氧氣和燃燒熱量,以短時間的運動達到傳統恆速訓練 steady state training 需要比較長時間達到的代謝和燃脂效果。

恆速訓練可以是 60 分鐘的低強度 (30% 最高人力),40 分鐘中強度 (65% 最高人力) 或直至力歇為止的高強度 (100% 最高人力) 運動。

很多學者/教練設計過不同方式的 HIIT,其中日本的田畑泉教授 (Izumi Tabata) 找奧運速度滑冰選手一週四次每次做 8 組 20 秒高強度訓練 (170% 最大攝氧量) 加 10 秒休息、全長 4 分鐘的HIIT,另一組選手一週五次 60 分鐘恆速訓練 (70% 最高攝氧量) 比較,結果兩者的最高攝氧量都有相若的提高,而且前者的無氧代謝能力都有提高。Fitness Blender 的 tabata style 就是 20秒/10秒 高低強度組合。

對於忙碌的上班族,HIIT是省時高效的減脂運動編排,缺點是訓練比較吃力,不是所有人的心肺功能都可以接受,到底都是要量力而為。



以增加肌肉量為目的的負重訓練,每組之間有 2-3 分鐘休息,supersets 超級組合是兩組相對抗肌肉的負重訓練接著做,中間不設休息,優點是休息時間都不放過,提升代謝,幫助消脂和提升耐力;缺點是不利增肌和較難維持良好的姿勢。




大概知道了這些裝逼的詞彙,對挑選適合的 Fitness Blender 視頻應該有幫助。


2019年10月23日 星期三

我也要做蝴蝶

無聊時候看了 “我要做蝴蝶”,甚有趣,有關減肥的飲食和運動資訊,多年來從 Travel and Living的大量節目已經吸收了很多,“蝴蝶”的特點是為新生代製作,語言態度都避開八股,找來的素人阿強和 Nico 也是典型新生族。

看見阿強吃烚蛋和西蘭花,貪得意又去試,好處是簡單,問題是三個小時後會感到饑餓,加了半碗飯之後可以接受。一星期後將雞蛋改為雞胸,感覺更佳,加了少許胡椒粉的白烚雞胸比想像中好吃。


阿強的體重半年間由 123 公斤減到 83 公斤,比起來,我做了一年 Fitness Blender 體重都紋風不動,應該是 cardio 份量不夠和沒有節食的緣故,我也沒有脂肪磅,脂肪與肌肉成分量度不到。

其實我能夠管理飲食的空間有限,跟大叔或者家人吃飯的話選擇不多,一週只有三天有自主,早餐已鐵定是燕麥,晚飯陪老媽,剩下只有三頓午餐可自行安排,碰上週末有廚餘要消耗的話,就連僅有的自主都沒有了,說起來好像是炫耀,其實吃健康飯的機會是很稀罕的。

不過這次乘機把青菜的份量增加以減低米飯的份量,胃口能夠適應的話也不錯。

昨日的美食

煲劇的樂趣好像越來越不易得了,近年看得欲罷不能的只有 "Sherlock","Bodyguard" (2018) 和 "我的大叔" (2018),平常都提不起勁看劇。

前天晚上看了 "Sweet Smell of Success" (1957),覺得略為平淡,看見 “昨日的美食” 的包裝精美,就想鬱悶的日子看輕喜劇比較好,果然看得人心曠神怡。西島秀俊的外型和氣質從 “個體戶戀曲” (1993) 起就喜歡,是拍爛戲也一樣認真的男神,內野聖陽的戲倒沒看過很多。日劇拍同性戀過濾到乾乾淨淨,不要說性愛戲,連kiss都沒有,拍的都是錯摸吃醋的小是非,不過這劇的賣點是細緻呈現西島角色史朗做的每頓家常飯,比劇情更吸引,看到史朗買菜的慳家模樣都想在說我嗎?

昨日的美食 2019

日式料理很喜歡吃,做法可沒有怎麼研究過,看了 “昨日” 覺得日本人做菜用糖、味和湯粒毫不手軟,蛋黃醬也用很多,除此之外都可以接受,那個鮭魚雞蛋黃瓜拌壽司就很想嘗試。

2019年10月18日 星期五

老戲新戲接力賽

"The Spy Who Came in From the Cold" (1965) 是冷戰時期間諜故事,原著 John le Carré,Martin Ritt 導演,Richard Burton,Claire Bloom主演,合演有 Oskar Werner。Burton 和 Werner 1984年走了,le Carré 和 Bloom今天還在。le Carré 德語法語都會,全職寫作前曾供職 MI5 和 MI6 共六年,原著改編的電影還看過 "The Russia House" (1989),"The Constant Gardener" (2005) 和 "Tinker Tailor Soldier Spy" (2011)。 

資深英國間諜 Leamas 本來可以調離行動組,但他中毒般繼續間諜生涯。把 007 去神劇化,可能就是 Leamas 一樣的貼地版間諜故事。

The Spy Who Came In From the Cold 1965

"Shoot the Moon" (1982) 戲名莫明其妙,講的是美國中產夫婦人到中年事業小成,沒事要搞出軌離個婚爭爭子女,這題材在 80 年代流行過一陣子。

Albert Finney 是英國舞台劇演員,莎劇功底,Diane Keaton當時是美國人的時尚個性女星,合演有 Karen Allen,意外的是青澀的 Peter Weller,看 "RoboCop" 和 "24" 只覺 Weller 的相貌獨特,想象不到他曾經那麼有魅力。

70 年代起,歐美演員趨向自然,加上以身體語言代替說話表達想法,有可堪玩味的空間,又看得舒服。


Shoot the Moon 1982

看"기생충" 上流寄生族 (2019) 之前不知道劇情,起初還有點不在意,不過很快就進入狀態,看完感覺驚喜。電影由奉俊昊導演,宋康昊,李善均主演。其實這戲是群體戲,除了李靜恩之外,張慧珍,崔宇植,趙汝珍,朴明勳都不認識,朴素淡只在三時三餐山村篇看見過面孔。

劇情不好隨便透露,只能說電影言之有物,節奏明快,意想不到,黑色幽默手到拿來,影像流麗。因為劇本精煉豐富,演員很難把角色演壞,我比較欣賞張慧珍和李靜恩,看過就會知道。

電影拿了康城影展金棕櫚獎,又入圍奧斯卡外語片獎,可喜可賀。

上流寄生族 2019

韓國神戲 "봉오동 전투" 鳳梧洞戰役 (2019) 是為柳海真看的。車勝元和柳海真的三時三餐系列和西班牙寄宿是愛看的綜藝騷,柳海真主演的戲要支持。別國的愛國神戲不好去評論,只想說強烈感覺柳俊烈是韓國的景甜,他的存在真是避無可避,說完。

鳳梧洞戰役 2019


2019年10月16日 星期三

為Joaquin Pheonix衝票房

昨天去戲院看了 "Joker",上回去戲院應該是十年前,而且還是在韓國的事,近年急不及待要看的戲好像不多,甚至於新一代的演員都不認識或者不喜歡。這次基本上是 Joaquin Phoenix 獨腳戲,有 Robert De Niro 襯托,評論和票房都很好, 弄得山洞人都想去為 Phoenix 衝衝小城的票房。

先申報一下利益,從 "Gladiator" (2000) 到 "Walk the Line" (2005) 時期,山洞人都是 Phoenix 粉絲,而從 "My Own Private Idaho" (1991) 起,是River Phoenix 粉絲,對於 Phoenix 兄弟的能力和approach,自問瞭如指掌,River方面,以後再談。

Joaquin 很年輕的時候,在表現受傷 "Parenthood" (1989)、精神失常 "Return to Paradise" (1998) 和深愛一個女人 "Inventing the Abbots" (1997) 方面,已經很令人信服,在 "To Die For" (1995) 裡,他可以把一個殺人犯演得讓人覺得他是受害者。對於他的演技,我不會神化,只要他理解角色行為的動機,他用他的 approach 就能夠演得可信,他的問題是總想找一些他認為是 thought provoking 的題材,那麼他有興趣的題材你沒有興趣的話,他的作品你就很難消化。"Gladiator" 以後的戲,甚至今年的 "Joker",都不是我的茶。

"Joker" 只看了第一次,我喜歡看他跟人交流的場口,比如精神科醫生,僱主,醫院檔案室職員,Thomas Wayne,還有當然是脫口騷主持人,小丑被挑戰時不可預料的反應。比起鼓吹或者煽動暴力,電影在問社會和我們應該如何對待遭遇不幸和受欺凌而無力反抗的人。

Joker 2019

Joker 2019



2019年10月15日 星期二

Fitness Blender 最近發表 routine 已是六月的事,至今基本都是重發舊文章,Kelli 和 Daniel 的假期也太長了吧!去年 Kelli 病了大半年,發表的 routines 很少。

現在大概做了所有 routines 的三分之一,未做還有很多,但是每天都去看看有沒有新發表,真是奇怪的心理,我錯過了 K&D 最多產的時期,不能實時分享他們社群的喜悅,希望往後還有機會。

後記:新的 routine 在 10 月 20 日發表了,謝謝 Daniel!

大阪亂吃記

近年已經失去了計劃旅程的熱情,這次大叔要清假沒有新主意,貪不用準備選大阪。上次去已是7年前,那次住梅田,吃了很多懷石料理,這次打算憑感覺在街巷覓食,住難波應該不錯。

在小城基本都不吃日本菜,到了日本,首先想吃的是生魚片。在網上找了附近店家的資料,要摸上門還不容易,光顧這家店的都是本地人,一次過點了菜,師傅可能方便工作,上菜的次序完全顛倒,先吃茶漬,壽司最後上,蝦新鮮得鬚還在動,明太子茶漬的明太子烤的香香的,美味。


https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27066609/

為了夜裡覺得餓的話可以享用,回酒店前通常都買些便利店的飯糰、腐皮壽司、蛋糕或者雪糕,絕對的放縱。

酒店的早餐貴精不貴多,一般不會空腹吃生冷的沙律,但是酒店的沙律新鮮美味,不能抗拒;麵豉湯和蕎麥麵地道,和式秋刀魚、鯛魚、鮭魚和送飯的小菜都美味,米飯不能再好吃,牛角包、牛奶麵包無可挑剔,好吃的還有蒜蓉天使麵,甜品已經沒有配額試,相對遜色的是水果很少,有伯爵茶、非洲茶 rooibos,但沒有 breakfast tea。



第二天去黑門市場,吃了海膽蓋飯,比搬遷前的築地市場好,但不及札幌二條市場。黑門是劏客之地,買香印提子,蜜瓜和蜜桃要多走一段路去超市,可能蜜桃已經過造,不好,香印提子和蜜瓜都甜美。


晚上深入橫街窄巷找小店吃燒肉。



https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27074382/?from=singlemessage&isappinstalled=0

一蘭拉麵在新宿吃過一次,印象不錯,這次又去做排隊傻人,不過經驗沒有上次好,湯不夠燙,受排隊的罪感覺不值得。


第三天逛梅田,比較乏味,想去光顧之前吃過懷石料理的店,可惜已經換了經營者,只好在隔鄰一家店吃魚生。回家再查,舊店已經搬遷到另外一層,不做功課就會有這種狀況。安慰獎是遇上阪急梅田站的辻利兵衛,吃上特濃綠茶雪糕。



https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27001965/

大叔覺得日本鰻魚很甜不合口味,連累人家未吃過專門店的鰻魚飯,這次如何也想試一次。按家人推介去吃天神橋筋五丁目開業 52 年的魚伊炭燒鰻魚,新鮮烤的鰻魚有微焦的香脆,墊底的米飯更鮮甜可口。



https://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27003671/

天神橋筋商業街很有古早味,驚嘆這國家有人可以不盲跟時代前進,自過其看來停留在七十年代的生活。邊走邊看已到了 JR 天滿驛,就坐 JR 離開。

第四天趁天氣好去了兵庫縣的姬路城,戰國時期的城堡經歷戰火都幸運保存下來,值得一看,只是要爬六層很陟的樓梯,手臂都酸了。鄉下地方食店不是很多,隨便進了一家吃蕎麥麵(配鯖魚蓋飯),份量比較大。



https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28001903/

大叔的胃酸倒流問題已經緩和,可以吃燒鳥,在難波轉了一圈,選了一家小店,水準比較普通,雞腿肉裡面還沒燒熟。


https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27010137/

只吃半飽是想找烏冬吃,隨意散步到千日前道具屋橋筋商業街,店鋪都已關門,九州那種手打烏冬店沒有找到,走進一家庶民食店吃了碗油烏冬,原來是加入切碎豬大腸和炸衣的湯烏冬。


第五天去看道具屋橋筋,大叔買了有很多口袋的圍裙,又在聞名已久的A Price業務超市買鰹魚片、黃桃和柿。在劇場有家烏冬店據說是人氣食店,門前也著實有本地人排隊,但是裡面根本沒有滿座,而那個湯牛肉可能很合本地人口味,對我來說偏甜和油膩,有中伏感覺。


https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27002763/

傍晚去通天閣,從惠美壽站走出來,有走出時光隧道感覺,好像進入了昭和小說或是老電影,大叔想找日劇裡的老烏冬店,沒有找到,走著看著,電影院在放映高倉健、鶴田浩二的幫會電影,公共澡堂新添了露天風呂,隨便就走出一個洗過澡的上班族,再走有個動物園, 滿街都是串炸店,一些還要排隊入座,真有那麼多人非吃炸麵粉不可?

走進匠匠橫町,細少的店站滿了人,在吃些不知什麼小吃,左面有家下棋的店,來下棋的人還不少,一家叫八重勝的串炸店門前有人排隊都算了,還僱了個保安,在這古意盅然的小巷有點突兀,很庶民的食店,經營者卻有一種老牌名店的不凡風度,顧客也有理所當然的信任,我們不作他想,走入壽司店坐下,老人眼利,拿出英文菜單,大叔用有限日文點菜,老人放下警戒似的,兩口啤酒的時光,壽司就捏好了,魚很新鮮,結帳時以為老人少算了,其實就是那末便宜,遇上殷實的店還真是感動。



吃了幾頓燒烤人已經上火,本來不會考慮吃炸物,但實在好奇有多好吃,進了新世界元祖串炸 ,店內油煙撲鼻,座位也有油漬,大媽給了一杯燜牛雜和一份生椰菜,我們的十五串有芋頭、番薯、腸仔、年糕、鵪鶉蛋、芝士、雞、牛、豬、鱧魚、吊筒、蝦、蘆筍、蓮藕,可以沾酸醬吃,我不知道點一次的規矩,可能已把醬汁污染了,椰菜很脆沒有澀味,炸物真的很好吃,現在很後悔沒有點炸蠔來吃,應該會很美味。




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第六天先去天王寺最高建築打卡,隨便找一家烏冬店,日本人吃烏冬好像喜歡配炸物,我們選了蝦、薯仔和番薯,吃飽陪人去日本橋電器街朝聖,走完又餓了,看見連鎖迴轉壽司終於不用排隊,進去試試,結論是匠匠橫町無論在價格和質素方面都完勝,不過鯛魚皮和白飯魚壽司真的是新嘗試。



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身在關西,不吃和牛好像白來了,晚餐原本就近在法善寺橫町吃松阪牛,查了店家的評分還可以,可是那天滿座,給賣了到同一持牌人在隔鄰的店,也沒有辦法。本身不是很會吃,要求不高,這一家的品質感覺滿意。飯後摸去宇治綠茶吃雪糕,店內竟然沒有人,給我們獨霸了,宇治出品不及京都的茶寮都路里。




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第七天就在酒店附近溜達,大叔想吃地道小店拉麵,兜兜轉轉找了車站旁邊的小店信希,便宜好味。


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大叔已告誡章魚燒沒什麼好吃,我也相信,但一次都沒試過真的說不過去,一試之下,果然不是我的茶。

想買點香印提子帶回家,去了大丸百貨附近的超市,剛好沒有好貨,但路上看到一家不錯的燒鳥店。原本晚上想吃壽司的,但燒鳥太誘惑,於是先吃燒鳥,再吃壽司。

這家燒鳥比第四天的寬敞、好吃,氣氛也好,很喜歡,東心齋橋給我們很好的印象。



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第八天回家了,午飯也打算在東心齋橋找上班族的定食解決,可是我們不知道那邊做午市的店不多,難得有一家吃壽司的就跳進去,這店裝修沒有前一晚的大氣,但食物一點不賴,我們得以飽飽的去機場,而且又發現了一間小小的業務超市。


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這次出遊事前可算是歷來最不雀躍的,七月買機票時沒想到機場和市內交通會有狀況,真要出發還不知道會是什麼心情,比起一般一星期前,行李是出發前兩天收拾,結果還是慶幸那幾天走開了,也慶幸沒有碰上颱風。旅程吃得豪華的只有松阪牛和鰻魚飯,購物都是綠茶、拉麵和大創,說不上很物質主義,除了爬上姬路城之外,文化內涵也沒有多少。回家後心情好像沒有之前鬱悶,也打算不要事事太認真執著,寫這篇流水帳也是想整理思緒,把一些憂慮放下。

2019年10月1日 星期二

私人 Richard Harris 電影節



"Guns of Navarone" 六壯士 (1961) 是二戰四大巨制系列之一,講盟軍要派驅逐艦到土耳其屬島救援被困英軍,需要摧毀德軍在希臘一個小島的兩門雷達大砲,包栝 Gregory Peck 演的爬山好手的六人小隊獲派重任。Harris 客串演盟軍機師,向眾人解釋為何不能用空軍把大砲打下。Peck 很帥,但是六壯士裡最出彩的是 Anthony Quinn。 

Guns of Navarone 1961
Guns of Navarone 1961

"Mutiny on the Bounty" 叛艦喋血記 (1962) 是將 1789 年的英國皇家海軍 Bounty 艦叛變事件搬上銀幕的 1962 年版本,Marlon Brando 演的大副受不了 Trevor Howard 演的艦長的暴虐管治,發起叛變。Harris 演參與叛變的船員,Howard 演過 "Brief Encounter" (1945)。

原來 Harris 演 "This Sporting Life" 前,已演了大片 "Navarone" 和 "Mutiny",那末應該已經有點知名度。

Mutiny on the Bounty 1962

"Major Dundee" (1965) 南北戰爭期間,Charlton Heston 演的騎兵隊少校被整理,獲派新墨西哥守監獄。適值印第安部族屠村,少校立意通過清除部族立功翻身,Harris 演的南軍獄犯及其部屬是少校收編對象。導演 Sam Peckinpah 根本是通過騎兵戰鬥販賣殘酷血腥場面。

Major Dundee 1965

"A Man Called Horse" 烈血戰士 (1970):活得太無聊的英國貴族去了美洲打獵渡日,一天被印第安部族活捉回去給戰士的老母使喚,在森林條件下苟且活著,一年下來,貴族原始動物本性好像被召喚出來了似的,遇上來襲的鄰族就殺將起來,向部族證明了勇悍,行了部族的殘酷儀式後娶得主人女兒,正要過幸福的家庭生活,鄰族大舉來襲,落得家破人亡。沒錯,與狼共舞應是這戲的翻拍。如果以前的戲都有競爭對手,在 "Horse" Harris 可以獨攬風騷,因為他幾乎每一場戲都在並且都是焦點。

A Man Called Horse 1970

"The Wild Geese" 野鵝敢死隊 (1978) 英國銀行家僱用 Richard Burton 組織僱傭兵去非洲拯救小國領袖以增加與非洲生意夥伴談判的本錢。Harris 演 Burton 的參謀好友隊員。

Burton 年紀沒有很大身體就不大行,造就了老友 Harris 接手演 "Camelot" 的電影版和舞台版。

The Wild Geese 1978

"The Field" (1990) 是很沉重的鄉土戲,Jim Sheridan 導演,Harris 演了很多動作戲,也演了多年音樂劇,就沒有多演劇情戲,其實他在這戲才出彩出功架,每場戲都看得人屏住呼吸,老馬這下就要發作了嗎?明明是鋼鐵般頑固可怕的惡人,你卻完全的理解同情他,以致心酸的程度。


The Field 1990

圖片: Belfast Telegraph, MyFLIX, Jerry Ohlinger's, imdb, Famousfix,virtual history,moviestuff,filmaffinity

2019年9月27日 星期五

愛爾蘭真漢子 Richard Harris

之前看 John Garfield 的 "Under My Skin" (1950),因為原著是海明威,還有點期望,但是戲裡的惡勢力和女主角都好平面,有點看不下去。看這戲都是為了 Garfield - 數度讓 Marlon Brando 執二攤的男演員,很想見識一下。或許 1950 年時,Garfield已經因為非美活動調查委員會的調查而接不到好作品。很可惜的是,Garfield 在 1951 年就因為心臟病過世,那年才 39 歲。 
   
Under My Skin 1950

跟著看的 "This Sporting Life" (1963) 卻很有味道。Richard Harris 的戲看得不多,最早知道他應該是演 River Phoenix 的父親,電影是 "Sam Shepard" 編寫和導演的 "Silent Tongue",合演還有Alan Bates 和 Dermot Mulroney。片子當年很難找,對我來說也太難消化,一般說法當時 River 毒癮已經不淺,真可惜,三位都是很喜歡的演員。跟著是帝國驕雄的大帝,總之一看 Harris 演戲已是老人。最近看的是 "The Cassandra Crossing" 火車大瘟戰 (1976),是意大利製片 Carlo Ponti 捧老婆 Sophia Loren 的災難陰謀動作戲,可算是第一代屍殺列車。Harris 演英雄,Loren 演英雄難捨難離的前妻,兩人在歐洲的列車上力挽狂瀾,合演有遲暮英雄美人 Burt Lancaster 和Ava Gardna,還有表演宗師 Lee Strasberg 和話題人物 O. J. Simpson,意外的亮點卻是時年 36 的Martin Sheen。Harris 第二任模特兒太太 Ann Turkel 亦在此片演火車乘客。
The Cassandra Crossing 1976

"This Sporting Life" 講的是英格蘭約克郡一個新近搖身變成欖球星的礦工苦戀寡母房東的故事。Harris 本是欖球好手,演球員就像演自己一樣,Rachel Roberts 演受傷和壓抑的寡母,跟粗暴的房客一方面互相依賴,一方面互相虐待,結果是離不開留不低的狀況。Harris 和 Roberts 憑片分別奪得康城影帝及英國影藝學院影后獎項。

50 年代中期,英國的小說,戲劇和電影興起了 Kitchen sink realism,寫的是工人階級的生活,主人公都是憤怒青年。Richard Burton 演的 "Look Back in Anger" (1959) 是元祖,"This Sporting Life",Tom Courtenay 演的 "The Loneliness of Long Distance Runner" (1962)和 "Billy Liar" (1963) ,還有 Michael Caine 演的 "Alfie" (1966) 都屬此類。

 
This Sporting Life 1963

看來,是時候來一個私人的 Richard Harris 電影節了。

圖片:classicflix, collectors.com

牛奶吐司

小高姐的牛奶吐司都做過幾回,柔軟和蛋味濃,可以間中做換換口味。 中筋麵粉 400克 (60 克換全麥粉,其餘我用高筋粉)、糖 12 克、鹽 1 克、滾水 83 克,用筷子拌勻,酵母 3 克加入暖牛奶 (約攝氏 35度) 167 克,潮濕的話減少 15-30 克牛奶,拌勻,加進麵團...